本公司只提供咨詢(xún)服務(wù)！
民以食為天，食品安全可是一件天大的事，病從口入，飲食都難以保證安全，就是鐵打的身體，都難以抵抗危害。打聽(tīng)到第十四屆全國(guó)HACCP應(yīng)用與認(rèn)證研討會(huì)暨“同線(xiàn)同標(biāo)同質(zhì)”工作推進(jìn)會(huì)在北京會(huì)議中心召開(kāi)。HACCP在我國(guó)食品安全領(lǐng)域或大展身手。
一般來(lái)說(shuō)，HACCP認(rèn)證的辦理流程如下：
準(zhǔn)備HACCP團(tuán)隊(duì)：組建的團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃，并收集和分析相關(guān)數(shù)據(jù)，制定相應(yīng)的危害控制措施。
確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs）：根據(jù)危害分析結(jié)果，確定能夠控制或消除危害的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
制定監(jiān)控計(jì)劃和糾正措施：在關(guān)鍵控制點(diǎn)上建立監(jiān)控計(jì)劃，定期監(jiān)測(cè)關(guān)鍵參數(shù)，確保食品生產(chǎn)過(guò)程中危害的有效控制。
建立文檔體系：為了持續(xù)改進(jìn)食品安全管理體系，建立相關(guān)文檔和記錄，包括危害分析報(bào)告、監(jiān)控記錄、糾正措施等。
進(jìn)行內(nèi)部審核和管理評(píng)審：在申請(qǐng)認(rèn)證之前，企業(yè)對(duì)自身的食品安全管理體系進(jìn)行內(nèi)部審核，確保符合HACCP認(rèn)證的要求。
申請(qǐng)HACCP認(rèn)證：完成前面的準(zhǔn)備工作后，企業(yè)選擇合適的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，填寫(xiě)申請(qǐng)表格并提交相關(guān)文件。
HACCP認(rèn)證的應(yīng)用范圍廣泛，包括食品生產(chǎn)型企業(yè)、餐飲業(yè)、飲料行業(yè)、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)以及零售業(yè)等。在這些行業(yè)中，HACCP可以幫助確保食品在生長(zhǎng)、收獲、加工、儲(chǔ)存、烹飪、配送和銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全性，減少污染和疾病的發(fā)生，**消費(fèi)者的健康。

HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫(xiě)，表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。HACCP體系是國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是知對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。

HACCP表示危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。確保食品在生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方知法。識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生危害的環(huán)節(jié)并采道取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生內(nèi)。通過(guò)對(duì)加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)容生的概率。

公司將以嶄新的姿態(tài)，一如既往地奉行誠(chéng)心誠(chéng)信，同心的經(jīng)營(yíng)理念，與新老朋友攜手，互惠互禮，加強(qiáng)合作，共同創(chuàng)造新的輝煌，創(chuàng)造美好的明天。
http://hongze365.cn